In het hart van Frankrijk in het wijngebied Sancerre, liggen de wijngaarden van André Neveu. Chavignol, het dorpje waar het wijnhuis van Neveu staat, is niet alleen bekend vanwege de wereldberoemde wijnen van Sauvignon Blanc. Er is nog een troef: de geitenkaas Crottin de Chavignol. Samen vormen ze een klassieke wijn-spijs combinatie voor de regio. De Sancerre-wijnen van André Neveu komen van ‘silex’-bodems en kalksteengronden en hebben een geweldige finesse. De wijnen kunnen bovendien goed ouderen.
Over de ‘Le Grand Fricambault Silex’
Sancerre is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde, lage temperatuur
Over de wijnregio Sancerre
Volgt nog.
Wijn-Spijs combinatie
Heerlijk bij oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook lekker bij de lokale geitenkaas ‘Crottin de Chavignol’.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.