‘Agricoltori del Chianti Geografico’ is in 1961 ontstaan. Het was een coöperatie die inmiddels is overgenomen door Piccini. Bij Geografico wordt iedere wijngaard die onder beheer komt, geëvalueerd door de geoloog en de wijngaardspecialist. Zij geven advies over de beste druivenrassen en onderstokken. Vervolgens helpen ze de eigenaar bij het inrichten van de wijngaard en bij het wijngaardbeheer. Een deskundig wijnmakersteam maakt de wijn. Ten slotte zijn er ‘state of the art’ bottellijnen. Deze kwaliteitsfilosofie wordt gecombineerd met terroir-gerichtheid: de druiven voor de hogere wijnen komen telkens uit één wijngaard en worden daarom genoemd naar hun domein. De wijnen worden op klassieke wijze geproduceerd met weinig ingrijpen in het vinificatieproces. Dit resulteert in eerlijke, prettig drinkbare wijnen, die ook nog eens scherp geprijsd zijn!
Over de Bosco del Grillo Governo
Deze wijn is gemaakt van 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Colorino en 5% Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig uit Toscane, een prachtige regio waar de Sangiovese perfect rijpt. De wijn is gemaakt op de bijzondere, traditionele Governo methode. Dit is een methode, waarbij een tweede vergisting wordt gestart door het toevoegen van gedroogde druiven. Dit geeft de wijn een vol, rijp en bijzonder fruitig karakter. De wijn heeft een dieprode kleur en in de neus ruik je rijpt fruit, gecombineerd met een florale toon van viooltjes.
Wijn-Spijs combinatie
Wij adviseren je graag deze wijn te drinken in combinatie met een pastagerecht met tomatensaus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.