“Coppola”
Francis Ford Coppola. Die naam ken je toch wel? Francis Ford Coppola is een wereldberoemde filmregisseur, die onder andere The Godfather en Apocalypse Now heeft geregisseerd.
Al generaties lang is wijn maken een traditie binnen de familie Coppola. Ongeveer 35 jaar geleden ging Francis Ford Coppola vanuit San Francisco opzoek naar een vakantiehuis in Napa Valley om de traditie van het wijn maken kleinschalig voort te zetten. Hij vondt het grote Niebaum mansion op het Inglehook landgoed. Een waanzinnige mansion, welke hij volledig heeft gerestaureerd. Door het succes van de Coppola wijnen in combinatie met de persoonlijke visie van Francis Ford Coppola was er een plek nodig waar men met vrienden kon genieten van de beste wijnen in een mooie omgeving.
Het antwoord hierop lag in Geyserville (Sonoma County) waar de Francis Ford Coppola Winery is gebouwd. Een waanzinnige plek!
De Wijn
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay uit Sonoma County. Na binnenkomst in de kelder worden de druiven direct vergist in eiken vaten. Dit zorgt ervoor dat er een mooi huwelijk gevormd wordt tussen het subtiele eikenhout en het prachtige fruit. De eiken vaten zijn gemaakt van Frans eikenhout, welke 40% nieuw en 60% oud zijn. De wijn rijpt voor zeven maanden in deze vaten. Al met al resulteert dit in een wijn die diep en intens is, mooie zuren en een fantastisch, intense afdronk heeft.
Regio
Langs de Californische kust zijn de mogelijkheden om aan druiven van bijzondere kwaliteit te komen eindeloos. De Chardonnay druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit Sonoma Coast in de Sonoma County regio en geldt als een van de beste gebieden voor Chardonnay van topkwaliteit. De koelte van de Pacifische ocean wordt hier erg benut, wat resulteert in bijzondere frisheid en prachtige zuren.
Wijn en eten
Deze wijn is heel goed te combineren met zeeduivel, kreeft of een stukje kip. Daarnaast is het een aanrader om van deze wijn te genieten zonder iets te eten. Zo kan je puur van de verfijnde smaak genieten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.