Deze mooie Verdejo is gemaakt door Bodegas Pedro Escudero. In minder dan 20 jaar heeft deze bodega zich gemanifesteerd tot een van de bestsellers uit de Rueda-streek. Dit doen zij door het aanbieden van heerlijke wijnen met moderne labels, welk de stijl van de wijn fantastisch weerspiegelen. Hiermee heeft de Escudero familie in korte tijd veel Verdejo-harten gestolen! De wijnen spelen in op de trend in de markt naar verteerbare en prettig drinkbare wijnen met dat beetje extra! ?
Over deze Cuvee Especial Verdejo
De druivenstokken die voor deze Cuvee Especial Verdejo gebruikt worden zijn minimaal 40 jaar oud waardoor er veel terroir in de wijn zit. De oogst wordt volledig handmatig gedaan en vindt enkel in de nacht plaats. Door de koelte van de nacht blijven de druiven van hoge kwaliteit. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur. Daarna krijgt de wijn een korte houtrijping. Valdelagunde Cuvee Especial is gemaakt van Verdejo druiven. Een deel vergist op vaten van Frans en Amerikaans eiken, een deel vergist bij gecontroleerde, lage temperatuur op tanks van RVS en van een deel wordt de vergisting voortijdig gestopt, waardoor de wijn een miniem spoortje zoet heeft.
De rijping op Frans en Amerikaans eiken geeft de wijn een volle en romige smaak. Ook zijn vele noten van fruit te ontdekken. Deze Cuvee Especial Verdejo is daardoor een complexe wijn met vele smaak hinten van wit fruit, vanille en een beetje anijs. Een bijzonder rijke witte wijn!
De regio Rueda
Op nog geen 2 uur ten noorden van Madrid ligt de regio Rueda, waar je de wijngaarden van Pedro Escudero kunt vinden. Het gebied ligt op een hoog plateau, zo’n 600 tot 800 meter boven het zeeniveau. De wijngaarden liggen op vlakke, kalkhoudende bodems. De wortels van de wijnstokken reiken tot diep in de grond waar zij op zoek zijn naar water. Je ziet hier dan ook dat de wijnstokken laag bij de grond gehouden worden zodat er weinig vocht via de bladeren verdampt en zij beschermd worden tegen de weersomstandigheden. De zomers zijn kort, droog en heet en de winters lang en ijzig koud. Dit maakt de wijngaarden dan ook zo speciaal.
Combineer met jouw gerecht
Drink deze heerlijke Verdejo bij een risotto van schaal- en schelpdieren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.