Dumanet is onderdeel van een grote Franse wijncoöperatie genaamd Narbonnais. Bij deze coöperatie zijn veel Franse wijnhuizen aangesloten, welke liggen in en rond de Zuid-Franse steden Narbonne, Toulouse en Montepellier. De druiven van deze coöperatie zijn afkomstig uit de gehele regio Languedoc. Het gezamenlijke doel van de wijnhuizen is om te laten zien wat Pays d’Oc in huis heeft.
En naar onze mening is dat goed gelukt! 🙂
Wijn
Deze Chardonnay Reserve is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden langs rivieren, welke perfect geschikt zijn vanwege de kalkhoudende bodems. Ook heeft dit een positieve invloed op de irrigatie in deze warme regio. Na de oogst volgt voor een deel van de wijn een lagering op eikenhouten vaten. Dat geeft deze Chardonnay zijn kracht en souplesse. Na de vinificatie rijpt deze wijn nog voor minimaal 12 maanden op de fles bij het wijnhuis. Het resultaat is een volle Chardonnay met aroma’s van tropische fruit.
Regio
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de regio Languedoc Roussillon. Deze regio kent veel kleihoudende ondergronden, welke ideaal zijn voor het planten an Chardonnay. Chardonnay heeft een bodem nodig, welke het volgt goed vasthoudt. Daarnaast kent de Languedoc Roussillon hete zomers, vervolgd door een milde herfst en koele winter.
Wijn en eten
Wij adviseren deze wijn te drinken in combinatie met een kipgerecht of sushi. Vooral de laatste optie bevelen wij aan vanwege het vettige karakter van deze wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.