The Sheriff of Buena Vista
Een van de eerste sheriffs van Californië is Agoston Haraszthy. In 1850 is hij verkozen tot eerste sheriff van San Diego County, nadat hij met de trein op zoek ging naar goud aan de Pacifische kust. Na een aantal jaar ging de sheriff opzoek naar het ‘paarse goud’. Hij verhuisde van San Diego County naar het noordelijker gelegen Sonoma County, waar hij het terroir perfect vond. Hier stichtte hij in 1857 de Buena Vista Winery. Alle wijnen van de Buena Vista Winery eren het pionier verleden van de sheriff.
Al met al is Buena Vista Winery een wijnhuis geïnspireerd op het oude Wilde Westen!
Buena Vista – The Sheriff
Deze topwijn is gemaakt naar voorbeeld van de originele sheriff van de Buena Vista Winery. Net als het verhaal van de oprichting van de Buena Vista Winery is het verhaal van deze wijn ook lang en kleurrijk. Deze wijn is gemaakt uit tien verschillende druiven, namelijk: 34% Petit Syrah, 33% Cabernet Sauvignon, 14% Grenache, 11% Syrah, 5% Petit Verdot, 2% Mission en 1% Cabernet Franc. Ooit een wijn op met zoveel verschillende druiven? Wij voor deze in ieder geval nog niet. Deze druiven komen niet allemaal uit Sonoma, waar de Buena Vista Winery is gevestigd, maar uit de volgende regio’s: Sonoma Valley, Russian River Valley, Moon Mountain, Sonoma Mountain, Fountaingrove, Chalk Hill, Alexander Valley and Rockpile. Al de druiven zijn apart van elkaar gerijpt in vaten, waarna de wijn wordt geblend en gebotteld. De rijping duurt 10 maanden en gebeurd in vaten van Frans, Amerikaans en Hongaars eikenhout. Vijftien procent van het eikenhout is nieuw.
Regio California
Een verhaal over de regio van deze wijn schrijven is gecompliceerd. De druiven komen namelijk uit acht verschillende regio’s. Wat het schrijven iets makkelijker maakt is dat al deze regio’s niet ver van elkaar vandaan liggen. De regio’s liggen allemaal ten noorden van San Francisco tussen Napa en Santa Rosa. Dit is de bakermat van de Californische wijnen. De combinatie tussen het warme klimaat en de verkoelende invloed van de baai van San Francisco zorgen voor ultieme wijnbouwomstandigheden.
Wijn en eten
Wij raden je aan deze wijn te drinken met rijk vlees, zoals geroosterd barbecuevlees, wild of gedroogde ham.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.